均質(zhì)機(jī)的作用主要有：提高產(chǎn)品的均勻度和穩(wěn)定性;增加保質(zhì)期，減少反應(yīng)時(shí)間從而節(jié)省催化劑或添加劑，改變產(chǎn)品的稠度改善產(chǎn)品的口味和色澤等等，
均質(zhì)機(jī)為無數(shù)工藝流程的革新以及各種新產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用提供了簡便而卓有成效的途徑。典型的高壓微射流納米均質(zhì)機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域如下:
1、化工行業(yè)：油漆涂料，各種乳化劑，燃油重油消毒劑，殺蟲劑，感光乳劑，橡膠漿，樹脂膠，增稠劑,膨潤土，香精,硅材料，碳黑，氧化鎂，二氧化鈦等。
2、化妝品行業(yè)：洗滌劑，調(diào)理劑，潤膚露，香水等。
3、食品飲料行業(yè)：豆乳、牛乳，花生乳，濃縮乳，奶油，混合乳酪，各種果肉型天然飲料，冰淇淋，花粉液等中西保健營養(yǎng)液，食品添加劑，各種調(diào)味品等。
4、制藥行業(yè)：抗生素，抗酸劑，液漿制劑，靜脈乳劑等。
5、生物工程技術(shù)：均質(zhì)機(jī)在生物工程上的應(yīng)用愈來愈受到重視，這主要是因?yàn)榫|(zhì)機(jī)能夠高效率地對細(xì)胞壁進(jìn)行破碎從而提取其內(nèi)含物:如酶、玩等。
意大利PSI公司生產(chǎn)的高壓微射流均質(zhì)機(jī)現(xiàn)已被多家企業(yè)認(rèn)可并用于研發(fā)、中試及生產(chǎn)。其廣泛的應(yīng)用范圍涵蓋醫(yī)藥、生物、化工等行業(yè)，適用于細(xì)胞破壁、納米乳劑、納米脂質(zhì)體、化妝品、高粘度材料等，是降低粒徑、解團(tuán)聚、乳化等過程的選擇。
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